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Vanillebrezeln

Und obendrauf das Rezept für einen wirklich tollen Blitz-Plunderteig, den du auch für „normales“ Plundergebäck verwenden kannst. Wer einmal „echten“ Plunderteig zubereitet hat, der weiss: mann, ist das Aufwändig 😅 darum gibt‘s heute die schnelle Variante – natürlich entspricht dieser Plunderteig nicht ganz dem Original aber dafür ist er viel schneller gemacht (in knapp einer… Weiterlesen Vanillebrezeln

Anfängergeeignet ·Brunch ·Dessert ·DIY ·Gebacken ·Geschenke aus der Küche ·Guetzli ·Kleingebäck ·Plätzchen ·Rezept ·Vanille ·Weihnachtlich ·Winter

Zuckerringli

Nun, die Geschmäcker bei den Weihnachtsguetzli sind ja bekanntlich verschieden – ich mag fast alle Sorten ausser Chräbeli, aber am allerallerliebsten esse ich Spitzbuben. Die Spitzbuben sind meine Herzensguetzli, sie erinnern mich an Kindheit und vor allem an mein liebes Grosi 🥰 mein Lieblingsrezept dafür findest du übrigen hier oder im neuen Guetzli-Archiv auf dem… Weiterlesen Zuckerringli

Blätterteig ·Brunch ·Dessert ·DIY ·einfach & schnell ·Frühling ·Frühstück ·Gebacken ·Mit Frucht ·Rezept ·Rhabarber ·Sommer ·Vanille

Rhabarber Rosen

Juchuuuu! Hier kommt mein Dankeschön-Rezept. Danke dafür, dass so viele von Euch für mich und mein Rezept bei der Challenge von Betty Bossi gevotet haben und ich somit gewonnen habe 😍😘 Sind sie nicht einfach goldig, diese kleinen, fruchtigen Rosen? Dank (gekauftem) Blätterteig, sind sie ruckzuck gemacht, auch wenn sie überhaupt nicht danach aussehen. Am… Weiterlesen Rhabarber Rosen

Anfängergeeignet ·Brunch ·DIY ·einfach & schnell ·Frühstück ·Gekocht ·Geschenke aus der Küche ·Gewürze ·Rezept ·Vanille ·Weihnachtlich ·Winter

Mandarinengelee mit Orange & Vanille

Uuuh fein! Zum ersten Mal habe ich eine „Gomfi“ (ja ok, Gelee ist keine eigentliche Konfitüre sondern eben Gelee, also Konfitüre ohne Fruchtstückchen) mit Mandarinen gekocht. Sie schmeckt superlecker und dank der Zugabe von Orangen wird sie nicht zu sauer. Eher süss sogar, mit einer säuerlichen Note. Die Mandarinen kommen voll durch und gemeinsam mit… Weiterlesen Mandarinengelee mit Orange & Vanille

Brandteig ·Brunch ·Creme ·Dessert ·DIY ·Füllung ·Gebacken ·Kleingebäck ·Rezept ·Vanille

1. August Dessert 2018

Diesmal gibt es Windbeutel oder wie wir sie nennen: Ofächüechli. Natürlich in rot-weiss, denn in 3 Tagen, am 1 August, feiern wir bei uns in der Schweiz den Nationalfeiertag. Das einzig spezielle an der Zubereitung ist der Teig: es ist ein so genannter Brandteig. Dafür wird zuerst Mehl mit Wasser und Butter auf dem Herd… Weiterlesen 1. August Dessert 2018