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1. August Weggen

Alle Jahre wieder starten wir mit einem feinen Brunch in den ersten August. Ganz klassisch selbstverständlich mit 1. August Weggen. Das schweizer Traditionsgebäck mit dem eingeschnittenen Schweizerkreuz darf am Nationalfeiertag natürlich nicht fehlen. Mein letztes Rezept dazu stammt aus dem Jahr 2014 😂 da musste dringend eine überarbeitete Version her, und diese hier schmecken fantastisch.… Weiterlesen 1. August Weggen

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Osternestchen aus Zopfteig

Diese kleinen feinen Zopfnestchen passen perfekt zum Osterbrunch! Sie bieten Platz für ein Ei – somit kannst du sie theoretisch auch gleich als Eierbecher verwenden. Aber du kannst auch einfach ein hart-gekochtes Ei in die Mitte des Zöpfchens stellen und es so als Dekoration verwenden. Dieses Zopfrezept übrigens ist unser liebstes und der Zopf schmeckt… Weiterlesen Osternestchen aus Zopfteig

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frisches Brot – leicht gemacht! 

Wie toll ist das denn!  Ich bin ja wirklich recht gut im Backen aaaaaaaber mit Brot habe ich so meine Mühe… Mit Ausnahme Zopf und diesen Laugenbrötchen wird Brot bei mir meistens eben genau nicht so wie ich es gern hätte. Aaaaber das ist jetzt vorbei! Bei Brotbackmischungen.ch (klick) kann man nämlich aus über 10 Sorten Brot-… Weiterlesen frisches Brot – leicht gemacht! 

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Flammkuchen mit Weichkäse & Aprikosen

So ein Käse! Denkst du?  Ja, es stimmt schon, normalerweise backen wir hier zusammen Süsses. Aber als mich vor einigen Tagen eine wirklich liebe Mail von Castello-Cheese aus Dänemark erreichte, musste ich einfach „ja“ sagen: Ob ich Käse testen möchte, wollten sie wissen – und da war ich schon verloren 😉 Ich LIEBE Käse! Präzisiert:… Weiterlesen Flammkuchen mit Weichkäse & Aprikosen