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Colomba – Ostertaube

Dieses wundervolle, traditionell italienische Ostergebäck braucht etwas mehr Zeit in der Herstellung – also etwas viel mehr Zeit, als der „Normalo-Kuchen: Insgesamt benötigst du vom Teig bis zur fertigen Ostertaube fast 20 Stunden. Aber das klingt jetzt sehr viel schlimmer als es ist. Die einzelnen Schritte sind nämlich immer sehr schnell erledigt und mit einer… Weiterlesen Colomba – Ostertaube

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Osterkuchen 2021

Dieses Jahr gibt’s mal was ganz neues – einen cremigen Osterfladen, fast wie der Klassiker aber ohne Griess, dafür mit Ricotta und getränkten (oder je nach dem, betrunkenen) Rosinen. Ha! Aber du kannst die Rosinen auch einfach weglassen – ja ich weiss, es gibt so Leute, die mögen keine Weinbeeren 🙂 Ich persönlich feiere jedes… Weiterlesen Osterkuchen 2021

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Osternestchen aus Zopfteig

Diese kleinen feinen Zopfnestchen passen perfekt zum Osterbrunch! Sie bieten Platz für ein Ei – somit kannst du sie theoretisch auch gleich als Eierbecher verwenden. Aber du kannst auch einfach ein hart-gekochtes Ei in die Mitte des Zöpfchens stellen und es so als Dekoration verwenden. Dieses Zopfrezept übrigens ist unser liebstes und der Zopf schmeckt… Weiterlesen Osternestchen aus Zopfteig

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saftige Rüeblimuffins

Ostern steht schon bald vor der Tür – Ende März geht’s wieder auf die Eiersuche. Yay! Da gibt’s natürlich auch diese herrlich saftigen Muffins mit Rüebli, Mandeln und Zitrone. Yummie! Sie passen aber auch zu jedem sonstigen Tag, die Rüeblichüechli <3 Wie man die härzigen Zucker-Karotten macht, hab‘ ich Euch letztes Jahr schon gezeigt, inkl.… Weiterlesen saftige Rüeblimuffins

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Rüeblimuffins

getarnt als Osternestchen… Ostern ist jedes Jahr etwas besonderes bei uns Zuhause. Die Eiersuche gehört da genau so dazu wie gemeinsam mit der Familie Kaffee & Kuchen zu geniessen. Dieses Jahr serviere ich unter anderem diese kleinen Osternestchen aus Rüeblimuffins & Frischkäsefrosting. Rezept Rüeblimuffins Für 12 normalgrosse Muffins 125 Gramm Rüebli (Karotten), gerieben  1/2 Bio-Zitrone,… Weiterlesen Rüeblimuffins