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Colomba – Ostertaube

Dieses wundervolle, traditionell italienische Ostergebäck braucht etwas mehr Zeit in der Herstellung – also etwas viel mehr Zeit, als der „Normalo-Kuchen: Insgesamt benötigst du vom Teig bis zur fertigen Ostertaube fast 20 Stunden. Aber das klingt jetzt sehr viel schlimmer als es ist. Die einzelnen Schritte sind nämlich immer sehr schnell erledigt und mit einer… Weiterlesen Colomba – Ostertaube

Creme ·Dessert ·DIY ·einfach ·Frühling ·Gebacken ·Gekocht ·Geschenke aus der Küche ·Guetzli ·Himbeeren ·Kekse ·Kuchen ·Mit Frucht ·Plätzchen ·Rezept ·Valentinstag

Törtchen mit Himbeeren

Hmmm heute gibts ein feines Stück aus der Patisserie: zarter Zuckerteig, gefüllt mit Himbeermousse und getoppt von Himbeer-Gelee. Ich habe das hübsche Törtchen dieses Mal mit einem Herz-Backrahmen gemacht und so passt es, mit etwas Deko aus Himbeeren, Baiser & Macarons wunderbar zum Valentinstag von nächster Woche. Natürlich kannst du auch einfach eine runde 24er… Weiterlesen Törtchen mit Himbeeren

Anfängergeeignet ·Dessert ·einfach & schnell ·Füllung ·Gebacken ·Gewürze ·Herbst ·Herbstlich ·Kuchen ·Mit Frucht ·Mit Nuss ·Rezept ·Weihnachtlich ·Winter

Linzer Apple Pie

Jetzt sind sie da, die Weihnachtstage 💫 Bisher war und ist dieses Jahr für uns alle sehr speziell. Anders. Komisch. Unsicher. Gewöhnungsbedürftig… Und diese Weihnachttage wurden anders als sonst. Ruhiger. Vielleicht etwas trauriger oder vielleicht auch etwas besinnlicher. Es wird zu dem, was wir angesichts der Situation rund um Covid-19 daraus machen. Wenn ich dieses… Weiterlesen Linzer Apple Pie

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Cake mit Cranberries & Bananen

Angesichts der explodierenden Covid-Fallzahlen und dem zunehmenden Herbstwetter, ziehe ich mich nun wieder etwas häufiger in die Backstube zurück. Backen lenkt ab – Backen macht glücklich 🥰 Und so gab es diese Woche diesen sehr feinen Cake mit einer etwas ungewöhnlichen Zutat: frischen Cranberries. Vor 4 Jahren habe ich die Beeren zum ersten Mal in… Weiterlesen Cake mit Cranberries & Bananen

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Quarkschnitten mit Aprikosen

Unsere Herbstferien 2020 im Tirol waren einfach wundervoll 🥰 Und der Zvieri-Kuchen aus dem Hotel hat mich zu diesen feinen Quarkschnitten inspiriert. Ich habe ihn mit meinen eingemachten Aprikosen aus dem Wallis belegt – du kannst aber ganz beliebig auch Birnen, Zwetschgen, Pflaumen oder was du grade so findest verwenden. Himbeeren passen sicher auch super.… Weiterlesen Quarkschnitten mit Aprikosen