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Kürbis Crackle Cookies

Knusprige Hülle, weicher Kern… Gefüllt mit ganz viel Kürbis und Gewürzen. Kleine Seelenwärmer für kalte Herbst- und Wintertage. Eigentlich sind es schon fast kleine Küchlein und sie passen hervorragend zu einem Kaffee, einem Glas warmem Winterpunsch oder zu einer Tasse heisse Schokolade. Damit sie ein schönes „crackle-Muster“ erhalten ist es wichtig, die Keksteig-Kugeln erst so… Weiterlesen Kürbis Crackle Cookies

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weiche Kürbisbrötchen

Man könnte sie auch als Buchteln – bei uns eher bekannt unter dem Namen Dampfnudeln – bezeichnen. Fluffig, nicht zu süss und mit dem leichten Karamell-Boden einfach ein Träumchen 🥰 Ich serviere sie gerne lauwarm mit selbstgemachter Vanillesauce, so schmecken sie uns am allerbesten! Da der Teig kein Ei enthält, kannst du die Brötchen auch… Weiterlesen weiche Kürbisbrötchen

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zimtiger Marmorkuchen mit Kürbis

Was für ein wunderbarer Herbstkuchen! Eigentlich ist er ein klassischer Marmorkuchen aber durch die Verwendung von Kürbispüree wird er extra-feucht und saftig und mit den Gewürzen ein ganz besonderer Gaumenschmaus. Wenn du Buttermilch überhaupt nicht magst, kannst du sie selbstverständlich durch normale Milch oder einen beliebigen Getreidedrink ersetzen. Bei letzterem würde ich darauf achten, einen… Weiterlesen zimtiger Marmorkuchen mit Kürbis

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Kürbispüree (Basisrezept)

Diese Woche feiern wir mal einfach so den Herbst und zwar mit einer „Kürbis-Woche“ – Yay! Kürbispüree ist eine ganz tolle Grundlage für viele leckere Herbstrezepte! Als Grundlage für die Rezepte dieser Woche, benötigst du ebendieses Kürbispüree, darum kommt hier eine kleine & schnelle Anleitung, wie du es ganz leicht selber herstellen kannst. Falls du… Weiterlesen Kürbispüree (Basisrezept)

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Kürbis Cake mit Zimt

Das ist DER Kuchen um den Herbst einzuläuten – so langsam schleicht dieser nämlich um die Ecke und beschert uns bald die kuscheligsten Tage des Jahres 🥰 Dieser Cake ist superschnell zubereitet, mal abgesehen vom Reiben des Kürbis (dieses Geraffle mag ich schon beim Rüeblikuchen so gar nicht) aber der Kürbis macht diesen Kuchen extra-saftig… Weiterlesen Kürbis Cake mit Zimt