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no bake Törtchen mit Erdbeermousse & Limette

Wenn es draussen so heiss ist, wie es die ganze letzte Woche war und du die Hitze nicht mehr aus der Hütte bringst, dann willst du irgendwie nicht auch noch den Backofen einschalten… Jetzt sind die Temperaturen zwar wieder moderat aaaaaaber, die heissen Sommertage kommen bestimmt wieder! Genau dafür gibt‘s tolle „no bake“ Varianten für… Weiterlesen no bake Törtchen mit Erdbeermousse & Limette

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Puddingkuchen mit Pflaumen

Hmmm dieser Kuchen schmeckt lauwarm besonders köstlich. In den USA nennen sie diese Art Kuchen „custard Pie“ zu Deutsch: Puddingkuchen. Wir ergänzen die Puddingmasse aus Eiern & Milch heute mit Quark und feinen herbstlichen Pflaumen und machen ihn damit locker, leicht & fruchtig. Die Zutaten sind fix zusammengerührt und aus dem sehr flüssigen Teig entsteht… Weiterlesen Puddingkuchen mit Pflaumen

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Eingemachte Kirschen

mit Zimt und Kardamom – Soulfood für den Winter… Ich liebe Kirschen! Für mich sind sie DIE Sommerfrüchte und ich könnte tonnenweise davon essen. Bald gibt‘s die letzten Chriesi an den Bäumen und du solltest dir noch welche besorgen, so lange du kannst. Ausserhalb der Saison kann man Kirschen ja auch tiefgefroren, im Glas oder… Weiterlesen Eingemachte Kirschen

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Fior di Latte

Uuuuh ich bin grad superhappy! Mein Herzmann hat mir doch tatsächlich eine (lang gewünschte) Eismaschine gekauft 😍 Die Gelateria Pro Touch vom Schweizer Unternehmen Solis kann aber nicht nur bis zu 1.5 Liter Glace pro Durchgang produzieren sondern auch Joghurt – das werde ich bestimmt auch noch testen und dich wissen lassen, ob und wie… Weiterlesen Fior di Latte

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Tiroler-Schnitten mit Maroni

Hmmmmm Herbst 🍂 i love you ❤️❤️❤️ Mandeln, Maronenpürree & Schoggistückli machen diese Schnitten sooo lecker, dass man gleich ein zweites Stückli davon nehmen möchte. Der Kuchen kommt ohne Mehl aus – ist also glutenfrei – wenn du ihn mit laktosefreier Butter zubereitest sogar laktosefrei – und somit für Allergiker geeignet. Die feinen Schnitten erinnern… Weiterlesen Tiroler-Schnitten mit Maroni