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Törtchen mit Himbeeren

Hmmm heute gibts ein feines Stück aus der Patisserie: zarter Zuckerteig, gefüllt mit Himbeermousse und getoppt von Himbeer-Gelee. Ich habe das hübsche Törtchen dieses Mal mit einem Herz-Backrahmen gemacht und so passt es, mit etwas Deko aus Himbeeren, Baiser & Macarons wunderbar zum Valentinstag von nächster Woche. Natürlich kannst du auch einfach eine runde 24er… Weiterlesen Törtchen mit Himbeeren

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Weihnachtsmandeln

Diese Mandeln sind einfach – ich kanns nicht anders sagen – göttlich! Mit weihnachtlichen Gewürzen gebrannte Mandeln, umhüllt von Schokolade und gebadet in Puderzucker. Einfach köstlich! Zudem sind sie absolut perfekt geeignet, um verschenkt zu werden. Das Rezept dazu habe ich, seit ich 2013 von der lieben Irene ebendiese Mandeln geschenkt bekommen habe. Das Rezept… Weiterlesen Weihnachtsmandeln

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Eingemachte Kirschen

mit Zimt und Kardamom – Soulfood für den Winter… Ich liebe Kirschen! Für mich sind sie DIE Sommerfrüchte und ich könnte tonnenweise davon essen. Bald gibt‘s die letzten Chriesi an den Bäumen und du solltest dir noch welche besorgen, so lange du kannst. Ausserhalb der Saison kann man Kirschen ja auch tiefgefroren, im Glas oder… Weiterlesen Eingemachte Kirschen

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Löwenzahnhonig

Jahrelang habe ich mir die vielen Rezepte für Löwenzahnhonig angesehen und ihn dann doch nie gemacht – bis jetzt! Und was soll ich sagen, ich hab tatsächlich was verpasst. Löwenzahnhonig schmeckt ähnlich wie Melasse, süss & blumig. Einfach lecker. Zwar benötigt die Herstellung etwas Aufwand und Geduld aber es lohnt sich wirklich sehr. Einfach ein… Weiterlesen Löwenzahnhonig

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Apfelstrudel mit Vanillesauce

Hmmmmm Apfelstrudel! Dieses Gebäck gehört für mich absolut zu den Highlights im Winter und ich glaube, ich könnt mich eine Woche lang davon ernähren. Oder zwei 🙈. Noch warm und serviert mit feiner Vanillesauce schmeckt er einfach wunderbar und wärmt die Seele. Ich habe dieses Mal die Rosinen in Baileys eingeweicht und der Vanillesauce zum… Weiterlesen Apfelstrudel mit Vanillesauce