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Rüebli am Stiel

Endlich gibt’s hier mal was gesundes: feine Rüebli aus dem Backofen… Aber halt! Diese Karotten sind aus Meringues-Masse, also leider doch nicht so gesund dafür mega lecker und ein toller Blickfang am Ostertisch. Die Masse ist superschnell gemacht, danach trocknet das Baiser oder eben die Meringues im Ofen und schon hast du coole Tischdeko, Mitbringsel… Weiterlesen Rüebli am Stiel

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Rüeblitorte deluxe

Und zwar wirklich eine Torte – oder in meinem Fall eher ein Törtchen, dieses reicht aber locker als Zvieri für 6-8 Personen 🙂 In Wahrheit sind es einfach zwei halbierte Rüeblikuchen, mit feiner Frischkäsecreme aufeinandergeschichtet und bitzli schön dekoriert. Voilà – dauert ein paar Minuten länger als ein normaler Rüeblikuchen aber – der minimale Mehraufwand… Weiterlesen Rüeblitorte deluxe

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Hefeschnecken mit Schokolade

Uuuuh, die sind soooo gut! Ich hatte aus Versehen irgendwie zuviel Frischhefe im Kühlschrank und das inspirierte mich zu diesen Schoggischnecken. Gefüllt mit einer Paste aus Butter, Zucker, Zimt und Kakaopulver und Schoggistückli und bedeckt mit Schokolade. Sind sie gesund? Ganz sicher nicht, aber dafür unglaublich lecker und so ein, zwei kulinarische Sünden dürfen zwischendurch… Weiterlesen Hefeschnecken mit Schokolade

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Schenkeli / Schänkeli

Soli. Heute gibts DEN schweizer Klassiker unter den Fasnachts-Spezialitäten (nebst den Fasnachtschüechli) nämlich die Schänkeli. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 2018, ist heute aber nicht weniger aktuell 🎉 Auch dieses Mal hatte ich hilfreiche Unterstützung  von meiner lieben Nachbarin und Freundin Marianne. Ihre Familie macht diese fantastischen Faschings-Gebäck seit Jahren. Und ich durfte mich… Weiterlesen Schenkeli / Schänkeli

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(weltbester) Traubenkuchen

Hmmmmm – dieser Kuchen ist so weich und fein, er schmilzt tatsächlich im Mund! 🤩 Mit den vielen feinen, frischen Trauben ist er ein überraschendes Dessert und wird deine Gäste begeistern. Wir lieben ihn! Die Textur ist wirklich einzigartig, so erfrischend… *dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Fairtrademaxhavelaar.ch Eigentlich wollte ich mir zu meinem Geburtstag… Weiterlesen (weltbester) Traubenkuchen