Angesichts der explodierenden Covid-Fallzahlen und dem zunehmenden Herbstwetter, ziehe ich mich nun wieder etwas häufiger in die Backstube zurück. Backen lenkt ab – Backen macht glücklich 🥰 Und so gab es diese Woche diesen sehr feinen Cake mit einer etwas ungewöhnlichen Zutat: frischen Cranberries. Vor 4 Jahren habe ich die Beeren zum ersten Mal in… Weiterlesen Cake mit Cranberries & Bananen
Unsere Herbstferien 2020 im Tirol waren einfach wundervoll 🥰 Und der Zvieri-Kuchen aus dem Hotel hat mich zu diesen feinen Quarkschnitten inspiriert. Ich habe ihn mit meinen eingemachten Aprikosen aus dem Wallis belegt – du kannst aber ganz beliebig auch Birnen, Zwetschgen, Pflaumen oder was du grade so findest verwenden. Himbeeren passen sicher auch super.… Weiterlesen Quarkschnitten mit Aprikosen
Hmmm dieser Kuchen schmeckt lauwarm besonders köstlich. In den USA nennen sie diese Art Kuchen „custard Pie“ zu Deutsch: Puddingkuchen. Wir ergänzen die Puddingmasse aus Eiern & Milch heute mit Quark und feinen herbstlichen Pflaumen und machen ihn damit locker, leicht & fruchtig. Die Zutaten sind fix zusammengerührt und aus dem sehr flüssigen Teig entsteht… Weiterlesen Puddingkuchen mit Pflaumen
Dieser Cake mit Birnen ist das perfekte Stück Kuchen zum Kafi: fluffig, saftig & fruchtig-süss schmeckt er. Saisonal ist er obendrauf – die Birnen bekommst du bereits jetzt von schweizer Bäumen. Heute gibt‘s nämli nicht nur ein Rezept sondern du kannst was tolles, seeeehr tolles gewinnen! Aber erstmal von vorne… Bei uns Zuhause sieht es… Weiterlesen Cake mit Birnen & Mandeln
Und zwar, tatttaaa, als Laugenbrötchen! Die eingeschnittenen (Schweizer) Kreuze kommen so besonders hübsch zur Geltung und machen sie zum absoluten Hingucker auf dem Festtisch zum Nationalfeiertag. Diese Laugen-1. August-Weggen sind üüüberhaupt nicht schwer zu machen und schmecken tun sie unglaublich gut. Yummie! Wenn du das Ei zum Bestreichen weglässt und Margarine anstatt Butter verwendest, sind… Weiterlesen 1. August Weggen mal anders…
