Wenn es draussen so heiss ist, wie es die ganze letzte Woche war und du die Hitze nicht mehr aus der Hütte bringst, dann willst du irgendwie nicht auch noch den Backofen einschalten… Jetzt sind die Temperaturen zwar wieder moderat aaaaaaber, die heissen Sommertage kommen bestimmt wieder! Genau dafür gibt‘s tolle „no bake“ Varianten für… Weiterlesen no bake Törtchen mit Erdbeermousse & Limette
…ohne frische Erdbeeren! Jaaa die Erdbeeri-Saison hat noch nicht gestartet aber das hält uns ja nicht davon ab, eine superfeine Erdbeertorte zu backen. Ausserdem passt sie grad perfekt für den kommenden Muttertag 🥰 Das Rezept ist ein Zufallsprojekt, denn wir hatten im Laden ein paar Krümel gefriergetrockneter Erdbeeren übrig und ich wollte mal schauen was… Weiterlesen Erdbeertorte
Superfeine kleine Apfeltäschchen – eben Pie Sticks! Der Teig lehnt sich dieses Mal sehr stark an die original amerikanische «Pie Crust» an und er ist super in der Verarbeitung. Nicht brösmelig und einfach auszurollen und zu formen. Und ja, ich habe insgesamt 3 verschiedene Teigrezepte ausprobiert für dieses Rezept heute, die ersten zwei Teige waren… Weiterlesen Apple Pie Sticks
Oh. Wie. Lecker! Fluffigster Hefeteig gefüllt mit Mandeln & Marzipan 🤩 Ausserdem sind sie super einfach zu machen – weiter unten zeige ich dir Video, wie das Formen funktioniert. Diese feinen Dinger kann man bestens mal zwischendurch machen und am allerbesten schmecken sie ganz frisch, also am selben Tag. Man kann sie aber auch problemlos… Weiterlesen Mandelbrezeln
Ja, richtig gelesen 😬 ich habe diese Woche einen kleinen Rebell gebacken – vermutlich weil ich immer noch sehr im Zimtschnecken-Modus hänge, der mich so Mitte Oktober ereilt hat… sie sind einfach schon fein, diese zimtigen Hefebrötchen. Natürlich habe ich auch (fast) normale Dreikönigskuchenrezepte für dich: Meine liebsten zwei Varianten: Schoggibrötli–Style & den Klassiker mit… Weiterlesen Dreikönigskuchen Zimtschnägge-Style
